三净肉是什么？
这是对于一般学佛弟子，一时无法马上改过吃素的人，个人的立场有种种不便，给予他们一种权宜方便之法，令他们逐渐对佛法的道理所有了解，而后再改除吃三净肉的观念，因而理念吃素食之道。
何谓三净肉？就是限制在三种情况之下，这三种肉不得吃。
第一不自杀：不是自己亲自动手所杀，若杀所得之肉不可食，若食则犯规，得罪无量。
第二不教他杀：自己想吃肉，知道自己不能亲自杀，而教别人杀来给我吃，这也是犯规，得无量罪。
第三不闻杀：没有自己亲自杀，也没有教他人杀来给我吃，但听到隔壁有杀鸡，鸡叫之声，此肉亦不得食，食肉则犯规，得无量罪。
还有一种叫做为我杀，何谓为我杀？譬如我到朋友家，朋友很好客，特意买活鸡或自家所养的鸡来杀，这鸡本来不该死，因为我来的原因，这鸡为我而杀，为我而死，这叫做为我杀，此肉亦不得食，食肉则犯规，得无量罪。
吃三净肉的意思就是这种情况而定，除了这三净肉之外，去买现成的肉或吃便餐之肉，即不构成规范之内。
五净肉是什么？
就是由前面三净肉再加上两种情形，合称为五净肉，何等为二？
一、自死：所谓自死者，就是众生自己命终，非他人打击之死，亦非种种策谋之死，得其肉而食者不犯。
二、残食：所谓残食者，就是众生被弱肉强食，因而剩下之残余之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追杀山羊，羊肉吃不完，剩下残肉，得其肉者，食而不犯。
由三净肉加上后两种情况者，称之为五净肉，这是佛教界，为一些要茹素者，一时办不到而开的方便法，减少犯重之嫌，特立所为，最终目的还是要全茹素才对！
谢谢你看完 如本法师 的文字！
延伸阅读
很多人朝佛像扔硬币祈福，扔不准怎么办？ 答：没有这种祈福方式。
身处寺院道场，当怀着恭敬心…看到好多人点完香要礼拜几下，这是必要程序吗？ 答：持香平举至眉间即可。
香点燃后，因为有明…有人说寺院的香灰有加持力，能治疑难杂症，是真的吗？ 答：生病须就医，心病心药治。
天然香的…去寺院拜佛没拜全，菩萨会生气不保佑我吗？ 答：佛菩萨只有慈悲，没有嗔心。
“十方三世佛，共…很多人都会摸寺院的宝鼎、狮子沾福气，这样真的有用吗？ 答：福只能靠“修”，蹭不到。
因缘因…寺院烧香是不是烧高香最好？ 答：文明敬香最吉祥。
所谓“高香”，是民间流传的说法，并没有可…为什么说凡所有集法皆是灭法？ “凡所有集法皆是灭法”是佛教《心经》中“诸法空相”思想的延伸…